Idéale pour les soirs de semaines, cette recette ne prend vraiment pas beaucoup de temps à réaliser. Elle est légère, donc ne comptez pas seulement sur ce flan pour un souper bien consistant! N’oubliez pas de bien assaisonner le tout car cela risquerait de ne pas goûter grand chose. J’ai choisi d’assaisonner les légumes avec du carvi, mais bien sûr, toutes autres épices sont les bienvenues. Aussi, j’aurais aimé ajouter des carottes à ce flan, mais le légume en question était absent de mon réfrigérateur au moment de faire ma recette.
Ingrédients pour 3 portions
- 3 œufs
- 1 1/4 tasse de lait d’amandes
- 1 c. à table de farine de pois chiches
- 4 grandes branches de chou kale
- 1 c. à thé d’ail haché
- 3 pincées de cinq épices chinoises
- Sel, poivre
- 1 c. à thé de carvi
- Huile d’olives
Ingrédients
Coupez les oignons en fins morceaux. Coupez grossièrement le chou kale.
Dans un poêlon, faites revenir dans un peu d’huile les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparent. Ajouter le chou kale, et faites le revenir légèrement. Ajoutez le carvi à la fin et mélangez.
Dans un bol, mélangez les œufs, le lait d’amandes, le sel, le poivre, l’ail et les cinq épices chinoises.
Placez la garniture dans un moules en verre allant au four. Ajoutez le mélange liquide.
Enfournez à 380 degrés de 15 à 25 minutes (dépendamment de l’épaisseur de votre moule et de sa taille) ou jusqu’à ce que le dessus du flan soit légèrement doré.
